Valpolicella Superiore Case Vecie DOC 2017

Valpolicella Superiore Case Vecie DOC 2017

Artikelnummer: 364215376135199

Der Valpolicella Superiore Case Vecie Wein stammt aus der Weinbereitung von frischen Trauben, hauptsächlich Corvina und Corvinone. Es hat seinen Namen vom gleichnamigen 10 ha großen Weinberg in Grezzana - Valpantena. Es ist ein einzigartiger Weinberg, 450 Meter über dem Meeresspiegel mit einer perfekten Süd- / Ostausstellung. Hier unterliegt die Reifung der Trauben zwischen Tag und Nacht wichtigen thermischen Umkehrungen, die dem Wein eine besondere Schärfe in der Nase und ein einzigartiges polyphenolisches Profil verleihen. Im Mund Säure

bezeichnet eine wichtige Struktur dank der strengen Auswahl der Trauben und der Weinbereitungstechniken, mit denen nur die edelsten Bestandteile aus der Schale extrahiert werden. Obwohl der Valpolicella Superiore versucht, an seinen Ursprüngen des trinkbaren Weins festzuhalten, kombiniert er tatsächlich Komplexität und Struktur, die durch langsame Reifung gegeben sind. Der Wein reift dann ca. 1 Jahr in 25 hl Eichenfässern.

  • Enthaltene Rebsorten

    Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%

  • Farbe

    Rot

  • Alkohokgehalt

    13.5%

  • Füllmenge

    750ml

     

  • Verschluss

    Naturkorken

     

  • Allergenhinweise

    Enthält Sulfite

  • Weinberg

    Case Vecie (450 mt über dem Meeresspiegel)

  • Weinbereitung

    Die Trauben werden im Weinberg gepflückt und in 200 kg Kisten gelegt. Der Wein bleibt während der Gärung in Kontakt mit den Weinschalen. Es wird zweimal täglich übergepumpt. Eine Delestage wird nach der Hälfte der Fermentation durchgeführt. Während des gesamten Prozesses wird die Temperatur zwischen ca. 22 ° -24 °, um die frischen und delikaten Aromen zu bewahren.

  • Reifung

    1 Jahr in 25 hl slawonischen Eichenfässern

  • Abfüller

    Azienda Agricola Brigaldara/ Via Brigaldara, 20/IT-37029 San Pietro in Cariano (VR), Vertrieb durch Nicola GmbH, Am Pfarrgarten 3, DE-79367 Weisweil

11,95 €Preis

+39 045 770 1055 (Whatsapp)

37029 San Pietro In Cariano VR, Italy

©2020 Brigaldara Weingut. Erstellt mit Wix.com

Privacy Policy